Naszym marzeniem było stworzenie miejsca, w którym będzie panowała rodzinna atmosfera, a odwiedzający goście poczują się tu jak w najlepszej francuskiej cukierni, pełnej zapachów wyśmienitej czekolady, kawy i herbaty. Po ośmiu latach zbierania doświadczenia w pracy dla najlepszych francuskich cukierni i restauracji postanowiliśmy otworzyć w centrum Łodzi swój własny lokal. Za siedzibę obraliśmy niezwykle urokliwy Księży Młyn. „Maison a.s.” to butik cukierniczy inspirowany francuskim stylem. Charakteryzuje go nowoczesne cukiernictwo tworzone z miłością i pasją. Naszym znakiem firmowym są desery przygotowywane według tradycyjnych francuskich receptur, których podstawę stanowi ciasto parzone: ptysie, eklery, Paris-Brest, Saint-Honoré czy Religieuse.